Lorsqu’on leur demande de nommer le problème le plus urgent auquel l’humanité est confrontée aujourd’hui, la plupart des gens nomment l’un des sept grands – conflit, terrorisme, changement climatique, pauvreté, faim, pénurie d’eau et guerres commerciales. Mais selon les Nations Unies, le plus gros problème vient de la viande, en contradiction avec les objectifs de développement durable de l’ONU et…
